Dünyaca ünlü gastronomi platformu TasteAtlas. Ayrıca dünyanın en iyi yoğurt bazlı yemeklerini sıraladı. TasteAtlas'ın yayımladığı "dünyanın en iyi yoğurt bazlı yemekleri" listesinde Türkiye'den beş farklı lezzet yer aldı.
Çökertme kebabı ikinci sıraya yükselirken mantı da ilk beşte kendine yer buldu. Farklı ülkelerden tariflerin yer aldığı listede Türkiye mutfağı dikkat çeken ülkeler arasında öne çıktı.
Listeye Türkiye'den tam beş farklı yemek girdi. Özellikle Bodrum mutfağının sevilen lezzetlerinden Çökertme kebabı ikinci sıraya yerleşirken. Buna paralel olarak mantı da dünyanın en iyi yoğurtlu yemekleri arasında ilk beşte gösterildi.
Listenin zirvesinde Lübnan mutfağından shishbarak yer aldı. Yoğurtlu sosla servis edilen küçük hamur mantılarıyla hazırlanan bu yemek. Ayrıca Orta Doğu mutfağının en çok seviyen tariflerinden biri.
Meze ve kahvaltılık tarifler de bulunuyor. Haydari ve çılbır da sıralamaya girerek yoğurdun Türk mutfağındaki güçlü yerini bir kez daha gösterdi. İlk bilgilerde Türkiye'den listeye giren yemekler arasında yalnızca ana yemekler yok vurgusu öne çıktı.
TasteAtlas listesinde öne çıkan bir diğer detay ise yoğurdun farklı kültürlerde ne kadar farklı şekillerde kullanıldığı oldu. Buna paralel olarak Yunanistan'dan tirokafteri gibi tarifler yoğurdun doğrudan tarifin karakterini belirleyen bir unsur olduğunu ortaya koyuyor.
