Ramazan ayında iç piyasada fiyat artışlarını engellemek için ihracat yasağı getirilen beyaz et ürünlerinde havaların ısınmasıyla birlikte artış yaşanıyor. Özellikle pirzola ve ızgaralık kanat grubunda görülen yükseliş. Ayrıca tüketicinin sofrasına doğrudan yansıdı.
Fiyatları yukarı çeken önemli faktörlerden biri olarak öne çıkıyor. İlk bilgilerde 23 Mart ve 30 Nisan tarihleri arasındaki fiyat değişimleri vurgusu öne çıktı.
Kanat ve pirzola gibi parçalı ve mangallık ürünlerde talep artışı. Buna paralel olarak lojistik ve işçilik kalemlerindeki artışın yanı sıra mevsimsel talep yoğunluğunun da fiyatları tetiklediğine dikkat çekiyor.
Ulusal zincir marketlerde Şubat ayında 160 TL olan tavuk pirzolanın fiyatı yüzde 24,3 artarak Nisan sonunda 199 TL'ye çıktı. Ayrıca bütün tavuk ise 95 TL'den 125 TL'ye çıkarak yüzde 31.6 arttı.
Diğer ürün gruplarında ise şimdilik fiyatların değişmediğini aktardı. İlk bilgilerde Prestij Kasap İşletmecisi Samed Burultay vurgusu öne çıktı.
Toptan tarafta yaşanan fiyat artışının kısa süre içinde perakende raf fiyatlarına da yansıyacağını vurgulayan Burultay. Buna paralel olarak 200 lira civarında olan pirzolanın da 240 lira bandına çıktığını dile getirdi.
