Anadolu topraklarının en mütevazı ama en şifalı bitkilerinden biri olan yer elması, son günlerde pazarın en çok konuşulan ismi haline geldi. Pazar tezgahlarında dış görünüşüyle patatesi, adıyla elmayı andıran ancak aslında tam bir sağlık iksiri olan "yer elması" sezonu açtı.
Kilosu 100 liradan alıcı bulan bu kök sebze, tansiyondan şeker dengesine kadar vücudu baştan aşağı yeniliyor. İlk bakışta patatesle karıştırılan, ismiyle ise meyve algısı yaratan bu sebze, içeriğindeki yüksek potasyum ve inülin sayesinde modern tıbbın doğal alternatifi olarak gösteriliyor.
Kilosu 100 lira bandında satılan bu şifa deposu, özellikle yüksek tansiyon ve şeker hastaları için adeta "doğal reçete" niteliğinde. Yer elmasının kalp ve damar sağlığı üzerindeki etkisi, içeriğindeki zengin potasyum miktarından geliyor.
Vücuttaki fazla sodyumun (tuz) damarlar üzerinde yarattığı gerginliği ve tahribatı önleyen potasyum, kan akışının çok daha rahat bir şekilde gerçekleşmesini sağlar. Damar çeperlerini esneten bu sebze, kan basıncını güvenli bir aralıkta tutarak yüksek tansiyon riskini minimize eden "doğal bir düzenleyici" görevi görür.
Yer elmasını patatesten ayıran en belirgin özellik. Bu başlıkla bağlantılı olarak içerisinde hiç nişasta barındırmamasıdır.
