İran menşeli fıstık, safran ve kuru üzüm sevkiyatlarının durması nedeniyle maliyetler fırladı. Ortadoğu gerilimi ülkelerin ekonomilerini vuruyor.
Enerji piyasalarının ardından geleneksel gıda zincirini de doğrudan etkilemeye başladı. İlk bilgilerde Baklava fiyatlarına yüzde 20 oranında zam bekleniyor. Küresel ticaretin en kritik deniz arterlerinden biri olan Hürmüz Boğazı'ndaki askeri ablukalar ve tırmanan bölgesel gerilimler vurgusu öne çıktı.
Şerbeti ve iç harcıyla hassas bir küresel tedarik ağına bağımlı olan baklava üretimi. Buna paralel olarak krizin sahadaki boyutunu gözler önüne serdi.
Ramazan ve Kurban Bayramı öncesinde hammaddeyi. Ayrıca buna karşın ham madde toptan piyasasında dengelerin tamamen bozulduğunu aktardı. Sektörde yaşanan fiyat hareketleri ve alternatif arayışları şu şekilde sıralanıyor:İran Fıstığı (Kal)İran'la bağlantılı lojistik güzergahlardaki tıkanıklıklar nedeniyle teslimat süreleri uzadı ve ürünün fiyatı toptancı pazarında yüzde 15 oranında arttı.
Bazı tüccarların krizi bahane ederek fiyatları yapay bir şekilde yüzde 10 ila 15 arasında yükselttiği saptandı. İran Kuru Üzümü: Sevkiyat zorluklarından etkilenen bir diğer ürün olan kuru üzüm fiyatlarında yüzde 10'luk artış kaydedildi. İlk bilgilerde Fırsatçılık EğilimiPiyasada alternatif ürünler bulunmasına rağmen vurgusu öne çıktı.
Antep ve Halep Fıstığı DopingiPazarda İran fıstığının ikamesi olarak Suriye'nin Halep fıstığı ile Türkiye'nin Antep fıstığının hala erişilebilir olması. Buna paralel olarak bunun da geçmiş dönemden kalan 2 kilogramlık safran stokundan kaynaklandığını dile getirdi.
